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Holing | 8th Feb 2010, 10:02 PM | 食.知其製法 | (36 Reads)

  自從買了做餅工具後,總是蠢蠢欲動想動手做蛋糕。可是對於焗蛋糕我可是零經驗,因此花了好幾天時間,在網上左逛右逛,終於找到易做又相對健康的雪芳蛋糕(台灣稱為戚風蛋糕)。

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  雖然說是相對易做的蛋糕,但從各位網友的經驗來看,還是挺容易失敗的,不少人做的蛋糕發不起來,有的取出後又塌了下來,有的外面焦了但中間還是水……看著大家的失敗個案,我也不得不提高警覺,好好準備,因此我又多花了幾天作準備。

  到了兩星期前,恰巧丈夫公司有聚會,我便動手做了個咖啡雪芳蛋糕,一來那天只有我和傭人在家,失敗了也不怕等食的家人失望;二來若果成功我便可帶回公司,讓同事把它吃光。

  做這個蛋糕的過程也有點膽顫心驚,生怕錯了一小步驟,就會導致失敗,幸好,蛋糕最後也非常成功。以下是我從Leisure Cat改良的咖啡雪芳蛋糕。

 

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Holing | 3rd Feb 2010, 10:50 PM | 書.閱讀記錄 | (27 Reads)

書名:《生於天橋底II》
作者:黃偉文
出版社:天地圖書有限公司

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  眨眼間又把這套袋裝書的第二冊讀完,這一冊的主題是「人物」。

  關於這套書,我就不多說了,有興趣可到《生於天橋底I》看看。

  在這一冊中,有兩篇文章我挺有共鳴,在這裏和大家分享。

  Wyman喜歡讀亦舒的愛情小說,在《亦舒衣櫃》中,他提到每當他讀小說時,常常幻想女主角的衣著打扮,猜想她們是穿哪種品牌服裝的女人。對於評論小說角色的衣著,我沒有能力,我倒想說的是對書中角色或內容的幻想。相信愛讀小說的人也有這經歷,就是小說中的環境、氣氛總會不知不覺間在你腦海形成,慢慢地整個故事也活了起來。倘若有一天,看到由原著改編而成的電影或電視劇,你要不就愛上這電影,要不就是批評它不符合原著,其實說到底只是和你自己構想的不一樣。在我而言,我喜歡讀原著,因為有較大想像空間,假若先看電影再讀文本,那麼就失去了想像的樂趣。

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Holing | 24th Jan 2010, 5:17 PM | 書.閱讀記錄 | (66 Reads)

書名:《生於天橋底I》
作者:黃偉文
出版社:天地圖書有限公司

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  黃偉文這個名字,相信你我都聽過,但對於他,好像很熟悉但又不了解,只知他涉獵時裝及音樂界,有時也會從電影上看到他的縱影。

  讀《生於天橋底I》,首先因為作者是黃偉文,然後就是因為這是袋裝書。

  《生於天橋底》是由黃偉文的報章專欄文章重新編排集結而成,一共分為三冊出版,而《生於天橋底I》就集結了有關時裝的文章。雖然我對各大時裝品牌或時裝設計師不太熟識,但依然讀得津津有味,Wyman在書中提出了許多一針見血的見解,讀的時候我也常常得到共鳴。

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Holing | 21st Jan 2010, 9:31 PM | 書.閱讀記錄 | (63 Reads)

書名:《一個人漂泊的日子 1》
圖文:高木直子
出版社:大田出版

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  數數手指,我已經讀過七本高木直子的繪本了,每當朋友問我,她的作品是否有趣時,我總是無法給予他們一個理想的答案。直子的繪本,沒有一般繪本惹笑,但又不能評為無聊,所以很難給予評價,好不好看,在乎你喜歡看什麼類型的作品。

  高木直子的繪本,沒有精美的圖畫,沒有精警的對話,平實地記述自己的故事,給予讀者一份真實感。

  對於直子的作品,我似乎已經有一股癮,只要是她所出的,我都一一追讀。每當看到她的新作,你不會期望這一次的內容會有多幽默,你只是想分享她的經歷。一直讀她的作品,感覺就像和老朋友聚舊。

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Holing | 17th Jan 2010, 10:13 PM | 食.知其製法 | (186 Reads)

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  新屋裝修時,因為地方有限,我們在焗爐與洗碗機之間掙扎了一段時間,最後,我們選擇了焗爐。入伙至今,家中的焗爐只在翻熱薄餅和製作蒜蓉包時使用過,基本上沒什麼大作為。

  為了不再讓焗爐被遺棄,上星期五我便購買了一大堆做餅工具,準備開爐。因為材料在內地比較難找到,所以大多要從香港買回來,在沒有足夠的材料底下,這個周末只能做簡單的曲奇餅。

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