周淑屏的散文，讀了很多，寫了很多，到了這本，似乎已經不需要作太多的介紹。一貫的題材、一貫的文筆，但到今天，我還沒有看膩。每當日子過得有點沒趣，日復一日地行屍走肉時，我就愛讀她的散文，其次是阿濃。他們的文章，講的都是老生常談的道理，但當你的生活變得單調，心情煩躁的時候，他們的文章都能再次為你注入能量，讓你細味生活，常存感恩。

　　能夠有如此的力量，主要是因為周淑屏的文章有以下兩個特質：

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　　在上一篇網誌中提到，幾星期前我在家中做過三個小pizza，不過因為餅底做得不太好，所以沒有和大家分享。上星期，為了找出問題所在，我又做了兩個小pizza。

　　其實愛吃pizza的丈夫沒有投訴上一次的pizza有問題，但對於追求完美的我當然不能接受，為了找出餅底不夠香脆的原因，這次我沒有改動食譜，還特意上網學了搓粉團的手法，最終也讓我找到問題所在。

　　原來餅底不香脆在於用錯焗盤，上次做的時候，我直接用買焗爐送的兩個銀色托盤（見上圖），是什麼材料我不大清楚，不過從網上得知，正宗做pizza會用pizza stone又或是另一種材料的托盤。恰巧家中不知買什麼用具時送了一個類似的深黑色小托盤（見下圖），於是我便把兩個pizza分別放在不同焗盤上焗，來一個對照實驗。

最後結果所見，餅底不夠香脆原因就是銀色的焗盤不夠熱，令餅底的水分未能蒸發而影響口感。

　　解決了飯底不脆之謎後，我對做搓粉團的食物增加了不少信心，所以下一個目標是做一個傳統意式的薄底脆pizza，然後向做麵包進發。

　　以下是食譜來自阿愛的「愛心薄餅」(內有教學圖)
http://hk.myblog.yahoo.com/piyochan-emilychiu/article?mid=1069&fid=16

份量可以做到兩個約6吋的厚批，如果你喜歡薄一點，便可做到兩個8吋的pizza，我就做了兩個8吋，因為我們比較貪心，放了很多餡料，所以餅底薄一點，面積才能大一點，裝多些餡餅。食譜中大部分材料都沒有更改，只是換了自己喜歡的餡料而已。

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　　眼看周末來臨，加上星期五沒有課，所以下午在家做了兩個黑糖黑芝麻蛋糕，留待星期六作早餐及下午茶。

　　這次做的蛋糕，其實和之前的咖啡雪芳蛋糕大同小異，只是將咖啡粉換了黑芝麻，砂糖換了黑糖。其實真正的黑芝麻蛋糕必須用上芝麻油及芝麻糊，但家中沒有，只用了磨好的黑芝麻，所以味道沒那麼香濃，只是咀嚼時有芝麻香而已。

　　其實上星期我還做了三個小薄餅，但因為改動過份量及第一次做的關係，餅底做得不夠香脆，所以沒有拍照。下次再做我會跟著食譜做一次，成功後再和大家分享做法。

　　談起烹飪，上星期開始電視台又播出新一輯的烹飪節目，而星期五那晚教的是「燒乳豬」，丈夫看了便對我說：「老婆，不如你也做一隻。」，我說：「整隻乳豬很難找﹗」，「但我想吃啊﹗」就這樣，我又有了新任務。丈夫一向喜歡吃燒味，但我一直只打算在家做叉燒及燒肉，沒想到他一來就要燒乳豬了。如果大家知道哪裡能買乳豬的話，請告訴我，非乳豬全體也可，因為可以試試牛刀，也比較容易在一餐中吃光。

　　另外，我們打算購買一台數碼相機。原因是現時我用的是老爺過去的玩偶sony cybershot，感覺上相片的效果總是怪怪的，而且對於毫無攝影技巧的我來說，場景不夠多，功能也不太適合我用，拍出來的照片也會灰灰的，所以打算購入一部新的相機。我打算購入傻瓜DC，因為單鏡我不懂用，但丈夫想買單鏡，他認為質素較佳，而且將來有小朋友時可以拍到較好的相片。因此，在此想向各位網友請教一下，現時市面上有什麼機款推介呢？無論傻瓜DC和單鏡機都介紹一下吧，價錢方面尚未有預算，但當然是又便宜又好用比較好。

　　最後和大家分享這個不太標準的黑糖黑芝麻戚風蛋糕食譜，這次的食譜我減少了糖的用量，所以更健康。（各多技巧請瀏覽《咖啡雪芳蛋糕》）：

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　　讀著阿濃優雅的詞句，一方面感到自慚形愧，另一方面也想起了讀書時的往事。

　　我曾經在內地讀過幾年小學，打從小二開始，我們便有一門稱為「佳句摘錄」的家課，內容可來自教科書、課外書或報章雜誌，大概一星期一次，在各材料中抄下你認為值得學習的好詞佳句，約十個，星期一交給老師批閱。每逢作文課，大家便把自己的小寶典拿出來，看看什麼好詞佳句能派上用場。漸漸地，你便發現自己對某幾組詞語或句子情有獨鍾，經常使用，最後也成了自己的文句，揮灑自如。

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　　答過他後，我回過頭，繼續讀我的散文，心裏也在想，「為什麼閱讀要分時期，這不該是跟隨我們一生的習慣嗎？」小時候，家長和老師們都千方百計地培養我們的閱讀興趣，有些人會因此培養出興趣，也有些人為了達到校方的各項閱讀標準，不知不覺也讀多了課外書。可是，當中有多少人在離校後仍抱著書本，對閱讀不離不棄呢？男同學的話讓我更質疑當中持續閱讀的人數。

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　　在最後的這一冊中，主題是城市。Wyman帶你到世界各地看時裝，找名牌店。若你喜歡購物，這冊一定不能錯過。

　　由於我對購物一向是有需要才出動的類型，對於閒逛，我沒太大興趣，因此恕我不太懂得欣賞當中的樂趣，亦因此我在此也不多介紹書中的各地名店了。

　　在這一冊中，《買衫買到十點一》這一篇讓我感受到香港真是購物者的天堂。生活在香港，滿街都是24小時便利店，就連快餐店也是24小時營業。即使非24小時的商戶，至少也營業至晚上十時。可是每當到外地，你就會突然發現，原來平日看似平常的購買時間，原來在外國已經杳無人煙。在外國，一般商戶都在八點左右關門，記得前年到溫哥華，吃過晚飯後打算到超市買點日用品，誰知已經關門了，這經歷也讓我對Wyman這篇文章更有共嗚，也讓我不得不稱讚香港的確是購物天堂。只要你有足夠的能量和金錢，無論何時你總能在香港找到花錢的地方。

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　　其實一年前，那時他還在情海中浮沉，也因著他的遭遇，我在網誌中寫了一篇關於他的文章（詳情請閱《社會需要這股傻氣》），今天終於在情人終成眷屬，作為朋友的都替他高興，丈夫還打趣說，去年新年他在公司放了桃花樹，今年Johnny便覓得良緣。

　　對於Johnny的求婚，也許不是新鮮事，年中有不少男士均在主題公園中求得美人歸，但像Johnny一樣選擇在年初一兼情人節、上電視又上報紙，那真的絕無僅有，相信不少女孩子看了也羨慕極了。

　　有如此下屬，作為上司的丈夫當然也有兩下把手，但那不是在求婚上，而是在婚禮上。

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　　雖然說是相對易做的蛋糕，但從各位網友的經驗來看，還是挺容易失敗的，不少人做的蛋糕發不起來，有的取出後又塌了下來，有的外面焦了但中間還是水……看著大家的失敗個案，我也不得不提高警覺，好好準備，因此我又多花了幾天作準備。

　　到了兩星期前，恰巧丈夫公司有聚會，我便動手做了個咖啡雪芳蛋糕，一來那天只有我和傭人在家，失敗了也不怕等食的家人失望；二來若果成功我便可帶回公司，讓同事把它吃光。

　　做這個蛋糕的過程也有點膽顫心驚，生怕錯了一小步驟，就會導致失敗，幸好，蛋糕最後也非常成功。以下是我從Leisure Cat改良的咖啡雪芳蛋糕。

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　　眨眼間又把這套袋裝書的第二冊讀完，這一冊的主題是「人物」。

　　關於這套書，我就不多說了，有興趣可到《生於天橋底I》看看。

　　在這一冊中，有兩篇文章我挺有共鳴，在這裏和大家分享。

　　Wyman喜歡讀亦舒的愛情小說，在《亦舒衣櫃》中，他提到每當他讀小說時，常常幻想女主角的衣著打扮，猜想她們是穿哪種品牌服裝的女人。對於評論小說角色的衣著，我沒有能力，我倒想說的是對書中角色或內容的幻想。相信愛讀小說的人也有這經歷，就是小說中的環境、氣氛總會不知不覺間在你腦海形成，慢慢地整個故事也活了起來。倘若有一天，看到由原著改編而成的電影或電視劇，你要不就愛上這電影，要不就是批評它不符合原著，其實說到底只是和你自己構想的不一樣。在我而言，我喜歡讀原著，因為有較大想像空間，假若先看電影再讀文本，那麼就失去了想像的樂趣。

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　　黃偉文這個名字，相信你我都聽過，但對於他，好像很熟悉但又不了解，只知他涉獵時裝及音樂界，有時也會從電影上看到他的縱影。

　　讀《生於天橋底I》，首先因為作者是黃偉文，然後就是因為這是袋裝書。

　　《生於天橋底》是由黃偉文的報章專欄文章重新編排集結而成，一共分為三冊出版，而《生於天橋底I》就集結了有關時裝的文章。雖然我對各大時裝品牌或時裝設計師不太熟識，但依然讀得津津有味，Wyman在書中提出了許多一針見血的見解，讀的時候我也常常得到共鳴。

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　　數數手指，我已經讀過七本高木直子的繪本了，每當朋友問我，她的作品是否有趣時，我總是無法給予他們一個理想的答案。直子的繪本，沒有一般繪本惹笑，但又不能評為無聊，所以很難給予評價，好不好看，在乎你喜歡看什麼類型的作品。

　　高木直子的繪本，沒有精美的圖畫，沒有精警的對話，平實地記述自己的故事，給予讀者一份真實感。

　　對於直子的作品，我似乎已經有一股癮，只要是她所出的，我都一一追讀。每當看到她的新作，你不會期望這一次的內容會有多幽默，你只是想分享她的經歷。一直讀她的作品，感覺就像和老朋友聚舊。

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　　新屋裝修時，因為地方有限，我們在焗爐與洗碗機之間掙扎了一段時間，最後，我們選擇了焗爐。入伙至今，家中的焗爐只在翻熱薄餅和製作蒜蓉包時使用過，基本上沒什麼大作為。

　　為了不再讓焗爐被遺棄，上星期五我便購買了一大堆做餅工具，準備開爐。因為材料在內地比較難找到，所以大多要從香港買回來，在沒有足夠的材料底下，這個周末只能做簡單的曲奇餅。

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　因為我的喜宴在內地舉行，因此我的化妝師必須跟隨北上，這就成了選化妝師的其中一個重要的因素。在芸芸化妝師中，不少需要另外收費，又有不少不願意北上，因此很多化妝師均從我的名單中剔除。

　　突然有一天，我收到一名化妝師的電郵，那時她正在做推廣，試妝只需$100，看過她的作品後，我便電郵查詢看看她能否北上。幸運地，她樂意接受之餘更不必另收費，於是，便約定了試妝時間。

　　記得那天試妝，效果真的不太滿意，但她的服務態度很好，總是花時間為我選造型，而且經常電郵圖片給我參考。她誠懇的態度，讓我覺得她是值得我將大日子交托的人。也許是緣份吧，最後我還是沒有離棄她，正式付訂金選她作為我的新娘化妝師。

　　由第一天收到她的電郵開始，我幾乎每天都會收到她的電郵，由最初介紹她的收費，到後來提供造型照讓我參考，到後期提點我各項細節，一切一切她都為我安排。那段日子，我在籌備婚禮和裝修新房忙得團團轉，幸好有她經常電郵給我，叮囑我完成各部份，我才能依時完全各細節。那時因為忙，每天看看郵箱的電郵，幾乎來不及回覆便要睡了，即使常常草草回她幾句，選造型的事拖了又拖，她也十分體諒。自從決定用她那天，造型的擔子我就放下了，所以這部分總是放到最後，因為她讓我很放心，就算我不決定，最後還是可以交給她隨意發揮。

　　直到大日子當天，她一早五點就來到我家，為我、伴娘和母親上妝，中午又一個人到深圳的喜宴場地等我。最感謝她的是，當晚因為酒家的新娘房沒有提供鎖匙，必須留人看管物品，她又義不容辭地為我看管了整晚的新娘房。本來打算換好妝就讓她到大廳用餐，到後來，她卻為我看管了一整物財物，而且一點吃的也沒為她準備就讓她離開了，那一刻真的好內疚。與此同時，我也很安慰，因為我選了一位值得信賴又負責任的新娘化妝師。我知道她不是我見過最好的化妝師，但她的服務真誠，價格相宜，我們相處就像朋友一樣，當天忙得一頭煙，幸好有她在旁開解，分擔憂愁、分享開心。我知道當天她未能看到我進場有點遺憾，所以當我收到攝影師的相片時，第一時間先把各造型的相片發給她，希望能填補一點點。

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　　雖說現今科技發達，新人可把照片上傳到各網頁或伺服器，讓親友自行下載，但不少親友還是需要你沖洗相片，然後送到府上。

　　因為知道分派相片是一件麻煩事，所以我也把此事拖延至聖誕假期來處理。用了兩天，終於把要沖曬的相片分門別類，送到沖印店。
上星期終於取回相片，一共920張，兩大疊，就連附送的相冊也有一大疊。

兩大疊沖曬好的相片

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　　因為生活環境有很大的轉變，所以生活節奏和辦事效率也受到極大的影響。剛剛一起生活的兩個月，每天的時間都不知跑哪去了，沒做到一點事就到了上床休息的時間，而那時往往就已經深夜了。那段日子，心情特別煩躁，事事不順，老是埋怨在這埋怨那，心情十分低落。

　　突然有一天，想起以前的自己，那個我常為小事而高興、而感動、而感恩，生活是充滿希望的。如果你常看我的網誌，你也會發現我常常為了小事而欣喜，還要寫網誌記下那刻的心靈觸動。在那一刻，我問自己，為什麼自己會變得如此低落？為什麼自己老是埋怨？為什麼我不能感激丈夫帶給我的新生活？……

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